เกษตรกรรม

คนไทยต้องได้กิน “ปูม้านิ่ม”

ใครชอบกิน “ปูนิ่ม” บ้าง! กินก็ง่าย ไม่ต้องแกะให้วุ่น สวาปามไปเลยทั้งตัว แต่ถ้าถามว่า “ปูม้านิ่ม” เคยกินบ้างหรือยัง? หลายคนคงไม่แน่ใจ เพราะปูนิ่มที่เรากินกันบ่อยๆคือปูทะเลหรือปูดำ

“ตลาดสุขใจ” เกษตรอินทรีย์ไทย ต้องมีที่ยืน

ตลาดสุขใจเป็นพื้นที่อันเข้มแข็งของเกษตรกรและผู้บริโภคมาพบเจอกันตรงกลาง เมื่อผู้บริโภคเรียนรู้ที่จะกินอาหารอินทรีย์ เกษตรกรก็ต้องสร้างความเชื่อมั่นและเชื่อใจ เพื่อส่งตรงอาหารปลอดภัยถึงมือ โดยไม่ต้องผ่านมีพ่อค้าคนกลาง

แนวทางการฟื้นฟูรูปแบบการทำนาแบบดั้งเดิมเพื่อลดการใช้สารเคมี

ทำไมเรามักได้ยินเรื่องสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในพืชผักอยู่บ่อยครั้ง ทำไมจึงเป็นเช่นนี้ บทความนี้จะขอยกตัวอย่าง “ข้าว” มาอธิบายว่าวัฒนธรรมการทำนาในอดีตเป็นอย่างไร แตกต่างจากรูปแบบการทำนาในสมัยใหม่อย่างไร ทำไมจึงมีการใช้สารเคมีเพิ่มมากขึ้นและการใช้สารเคมีส่งผลกระทบอย่างไรบ้าง

“ช่างชาวนา” เกษตรอินทรีย์ไม่ยาก ถ้ารู้จักทุ่นแรง

ขึ้นชื่อว่า เกษตรอินทรีย์ลดใช้สารเคมี อาจทำให้เกษตรกรงานหนักกว่าเก่า แต่ถ้าตั้งใจจริง รู้จักดัดแปลงเครื่องทุ่นแรง หรือสร้างนวัตกรรมแบบชาวนา เกษตรอินทรีย์ก็ไม่ได้เหนื่อยอย่างที่คิด

เห็ด (Mushrooms)

งานวิจัย “การใช้ทรัพยากรจุลินทรีย์อย่างยั่งยืน” ได้ศึกษาและได้ค้นพบจุลินทรีย์ชนิดใหม่ โดยการเก็บและแยกตัวอย่างจากแหล่งอาศัยตามธรรมชาติ และได้ค้นพบ “ทรัฟเฟิลขาวเทพสุคนธ์ (Tuber thailandicum)” “ทรัฟเฟิลล้านนา (Tuber lannaense)” และ “ทรัฟเฟิลขาวอิตาเลียน (Tuber magnatum)” ซึ่งเป็นการค้นพบครั้งแรกในทวีปเอเชียและเป็นทรัฟเฟิลชนิดที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

เชื้อรา (Fungi)

เชื้อรา (Fungi) จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่สำคัญยิ่งในระบบนิเวศ เช่น มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช เป็นพื้นฐานทำให้เกิดการหมุนเวียนแร่ธาตุ และเพิ่มความหลากหลายของพืชในระบบนิเวศ

00:00
00:00
Empty Playlist