Web-Thumbnail ไขมันจระเข้

“ไขมันจระเข้” มูลค่าที่ถูกมองข้าม

จระเข้น้ำจืดเป็นสัตว์เศรษฐกิจ เนื้อ กระดูก หนัง สามารถใช้ประโยชน์ได้หมด ยกเว้น “ก้อนไขมัน” ที่ขายไม่ได้ราคา ทำให้เกษตรกรจำเป็นต้องทิ้งจำนวนมาก

แต่ในความเป็นจริง ไขมันจระเข้มีโอเมก้า 9 ที่มีประโยชน์ หากนำไปสกัดจะสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ โดยไม่มีของต้องเหลือทิ้ง

Research Cafe
ผลของน้ำมันจระเข้น้ำจืดต่อภาวะเครียดออกซิเดชั่นและการตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันในหนูขาวเพื่อการเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
เมธัส เงินจันทร์ คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ผศ.ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล อาจารย์ที่ปรึกษา
ศูนย์ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมทางการเกษตรสำหรับบัณฑิตผู้ประกอบการ มหาวิทยาลัยแม่โจ้

สนับสนุนการวิจัยโดย สกสว.

00:00
00:00
Empty Playlist