Video

ใคร ๆ ก็บอกว่าแมลงเป็นอาหารสำหรับอนาคต แต่เราก็ทำใจไม่ได้สักที มีวิธีกินจิ้งหรีดแบบง่าย ๆ ไหมนะ?

อิฐทุกก้อนของโบราณสถาน ล้วนมีคุณสมบัติไม่เหมือนกับวัสดุที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน นอกจากการบูรณะซ่อมแซมให้ถูกต้องตามหลักวิศวกรรม ยังต้องแม่นยำตามหลักศิลปศาสตร์และประวัติศาสตร์ด้วย

“หน้ากากผ้า” ยังเป็นสิ่งจำเป็น เมื่อเราต้องเผชิญหน้ากับ COVID-19 เพราะราคาถูก ใช้ซ้ำได้หลายครั้ง แต่ประสิทธิภาพการกรองอาจไม่เพียงพอในการกรองอนุภาคขนาดเล็กมากในอากาศ

ภูเขาที่มนุษย์ร่วมกันสร้างส่งกลิ่นเหม็นไกลนับ 20 กิโลเมตร ภูเขาหน้าตาพิลึกอัดแน่นไปด้วยขยะนานาชนิดปราศจากการคัดแยก กลายเป็นอนุสรณ์ของความล้มเหลวที่มนุษย์มีต่อสิ่งแวดล้อม ยิ่งนับวันเรายิ่งสร้างภูเขาขยะมากขึ้นในทุก ๆ จังหวัดของประเทศ

เสียงหริ่ง ๆ ของ “จิ้งหรีด” อาจเป็นเสียงร้องเรียกลูกอีสานให้กลับบ้านเกิด! งานวิจัยจากรั้ว ม.ขอนแก่น ที่ยกระดับผู้ผลิตให้พร้อมรับมือตลาดที่เปิดกว้างเรื่อย ๆ ในอนาคต เพราะจิ้งหรีดจะเป็น “โปรตีนที่ทั่วโลกต้องการ”

อุทัยธานี จังหวัดเล็ก ๆ ริมแม่น้ำสะแกกรัง รุ่มรวยไปด้วยมรดกทางวัฒนธรรมที่ยังคงสืบทอดวิถีชีวิตของคนในอดีตสู่คนปัจจุบันได้อย่างไร้รอยต่อ