Documentary

ข้าวไทย ใช้วิจัยสู้โรคและแมลง

การปลูกข้าวในประเทศไทยต้องต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช แต่การใช้สารเคมีไม่ใช่ทางออกที่ดีกนัก นักวิจัยไทยจึงพัฒนาวิธีการเพื่อควบคุมโรคโดยไม่ให้ธรรมชาติต้องเสียสมดุล ด้วยการควบคุมและกำจัดโรคข้าวด้วยการใช้ระบบการควบคุมทางชีวภาพ (Biological control)

เมล็ดพันธุ์ข้าว ผลิตอย่างไรให้ได้มาตรฐาน

ข้าวเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของประเทศ แต่เมล็ดพันธุ์ข้าวไทยที่จำหน่ายอยู่ในท้องตลาดกว่า 90 % กลับไม่ได้รับการรับรองมาตรฐานอย่างเป็นทางการ ซึ่งอาจทำให้มีปัญหาด้านการส่งออกในอนาคต จึงมีการทำวิจัยมุ่งพัฒนาระบบการรับรองกระบวนการผลิตเน้นที่การรับรองมาตรฐานตั้งแต่แปลงปลูกเมล็ดพันธุ์ข้าวเพื่อยกระดับข้าวไทย

ชวนเที่ยวนาขั้นบันได ภูมิปัญญาที่มาพร้อมกับความงาม

นาขั้นบันได คือ เอกลักษณ์วัฒนธรรมการทำนาในเขตเขาภาคเหนือ เนื่องจากการขาดแคลนพื้นที่ราบ ดังนั้นชาวบ้านจึงต้องปรับพื้นที่ตามไหล่เขาที่ว่างเปล่าให้เป็นแปลงนาบันไดหลายๆ ขั้น การลดหลั่นของแปลงนานี่เองที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวต่างถิ่นให้มาสัมผัสความงามตามธรรมชาติและหลายคนหลงใหลจนต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง

ปรับปรุงพันธุ์ดี คัดพันธุ์ให้เหมาะ

งานวิจัยช่วยให้ได้เครื่องหมายดีเอ็นเอ (DNA Marker) สำหรับลักษณะการยืดตัวของเมล็ดข้าวที่ปรุงสุก และสามารถปรับตัวให้เข้ากับนิเวศการปลูกในประเทศไทยได้ด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งโครงการนี้ที่เป็นจุดเริ่มต้นของการปรับปรุงพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงอื่น ๆ ให้มีคุณภาพคล้ายข้าวบาสมาตินอกเหนือจากข้าวหอมมะลิเพื่อการค้าขายในตลาดโลกในอนาคต

ข้าวไทย กินได้ บำรุงดี

ข้าวไทยนอกจากจะได้รับความนิยมในการบริโภคด้วยการหุงต้ม กินกับกับ ผัดให้หอม ตามปกติแล้ว ยังได้รับความนิยมในลักษณะผลิตภัณฑ์แปรรูป โดยนักวิจัยไทยได้มีส่วนในการคิดค้นนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาพัฒนาให้ข้าวเหล่านั้นตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่มีความหลากหลายมากขึ้น

อุปสงค์ อุปทาน ข้าวไทย

เกษตรกรและนักวิจัยควรร่วมกันปรับปรุงพันธุ์ในการปลูกและการดูแลเพื่อเพิ่มผลผลิตที่มีคุณภาพ สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค มีราคาที่เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย โดยนำงานวิจัยเข้ามาหนุนเสริม

00:00
00:00
Empty Playlist